武汉必吃清单又添新成员！不再烦恼选择，汉味九宫格大受欢迎

楚天都市报集目新闻（记者潘喜恒、实习生金莹莹、张悦怡）热干面、牛肉面、汤面、豆腐皮、汤包、烤梅、煎饺、小馄饨……武汉老字号中华企业蔡林记推出的过早的“九宫”拼盘（如图）近日在网上走红互联网上的美食，已成为许多外国游客来武汉的必吃美食。 “对于那些难以选择的人来说是个好消息！”来自吉林的游客王女士举起手机，对着九方格子拍了几张照片。 “我曾经为先吃什么而烦恼，现在我不用再担心了。”格子上的每一份小吃都是适量，一口吃下去，不用担心浪费，还能品味到武汉的精髓。九个方格的设计巧妙地解决了游客“大眼睛、小肚子”的问题，也让“碳水天堂”武汉的浓郁风味得以浓缩盛开在精致的木盘上，堪称中国版的“好米”。 蔡林记运营总监刘石磊表示，九宫格的设计是为了满足游客“一次品尝武汉各种美食”的需求，打破传统餐厅份量大、选择难的限制。另外，年轻人也想拍照打卡，拼盘的设计注重其外观和社交特征。 “九方格的形式最早是用在点心、火锅等品类上，我们借鉴了这一点，也方便了顾客拿一升和分享。” 九宫格不仅仅是将九种小吃组合在一个盘子上。每种小吃都有其独特的制作方法。如何保证在最佳品尝期提供给食客？蔡林吉工作人员反复优化制造生产工艺。同时由于每道菜的份量比正餐少，所以调料经过反复调整。 据了解，目前，九宫格套餐仅在蔡林记江汉路店有售，而武汉站、先安坊等店正在加紧筹备，预计年内推出。