Xibei呢，谁在这个超级假期之前呢？ Xibei商店在北京，上海，广州和深圳等第一层城市的Xibei商店访问和采访的记者，重点介绍Xibei的商业条件。根据记者的观察，在北京，深圳和其他地方，在高峰餐饮期间，消费者将不得不等待一会儿才能吃饭。为了吸引和维护消费者，Xibei推出了一些新的餐饮类别。同时，Xibei发行的为吸引客户发行的优惠券开始出售牛皮纸。 Xibei北京：人们的流动正在弹跳，有些商店将不得不等待半小时。在这个假期期间，第一位财务记者在北京看到许多Xibei在发行100元国家消费优惠券中，Xibei的人们的流动再次发生了变化。中午在Haidian Huayu购物中心的Xibei商店有一个队列。从第一天到日报的记者在现场，在下午12:30在现场看到，您必须在高潮期间等待大约半小时。近一半的带子女的客户占饮食的大约一半。订购时，没有人问是否准备好要这样做，但是服务的等待时间比以前更长。根据Xibei的工作人员的说法，当今的国家代金券本身可能会叠加并且没有门槛，这意味着两个人可以使用两个100元的凭证，因此许多消费者都可以尝试一下。但是，记者注意到，优惠券收集的活动仅限于国庆日，而微信帐户可能会收集一次。活动结束后，是否可以维持Xibei的乘客流量。 Xibei北京商店此外，在苏州西北部，您还需要在饭菜的高峰时间排队。 10月2日中午，从第一天到 - 日为财务的记者到达了苏州武港的朗胡商业区的Xibei商店，位于Longhu购物中心的六楼。已经快12岁了，记者发现商店通常已经装满了，目前在商店外面没有队列。记者住在商店后的1小时内，客人们独自一人吃饭。餐饮团队主要在三十多岁的中间和老年人中，还有成人和儿童的家庭。在12:30的餐点高峰期，商店外的队列开始。 10月2日，苏州商店菜单中的记者说，一些菜肴减少了约10％至20％。例如，草药的原始价格软烤绵羊是119元，目前的价格为109元。绿洋葱烤鱼的最初价格为89元，目前的价格为79元。番茄酸汤荞麦钓鱼的原始价格为29元/碗，当前价格为23元/碗。记者注意到商店取消了用于订购后的时间。一名店员告诉记者，该店已根据更换负责人的公告进行了更正。比如羊串、烤鱼都是现烤的。虽然厨师工序增加，但交货时的影响很小。点餐后大约半小时即可上菜。一对在西贝店吃饭的夫妇告诉记者，他们一方面去“薅羊毛”。昨天，两人花了一些钱在店里点了包子，并获得了200元消费券。另一方面，这也源于微博大V罗永浩与西贝关于预制菜品的争论，“我还没吃过西贝，快来看看，满足一下好奇心”。西贝上海：部分门店假期期间上座率高达80%。假期期间，第一财经记者来到上海多家西贝观察发现，相比许多小店被忽视的店铺，放假前，放假期间西贝部分门店仍有一些生意，尤其是午餐时间和晚上18:00以后，顾客会相当多，预计上座率达到80%。其中大部分是家庭顾客。不用去店里，店里有标准座位。价格普遍较以往有所下降，如洋葱烤鱼从89元降到79元，烤羊排从119元降到109元。当被问及是否有预制菜肴时，上海西贝店的一名店员表示，消费者对初制菜肴的概念与餐饮行业不同。业内人士认为，一些预制菜肴在消费者眼中算预制菜肴。他们也进行了修复，并尽力使其在店里尽可能新鲜。比如肉夹馍的肉、馒头都是现做的。上海西贝的瓷器上也出现了新的烤鸭。记者看到帽子里有一个在商店里有烤鸭子的橱柜。店员说，烤鸭子是新鲜烤的，持续了大约一个半小时，每天有6块新鲜的烤肉。烤鸭子在新的一年近一个月。 Xibei上海商店以前发布了Xibei的道歉信，列出了9个更正步骤。在今年10月1日之前，Xibei国家商店将完成以下安排：1。Xibei中大豆油烹制的所有菜肴均已调整以使用非GMO油； 2。儿童食品都有牛肉炖的米饭牛肉酱，并经过调整以储存搅拌； 3。调整儿童食品以在商店中为牛肉； 4。儿童食品有鳕鱼绘画，并混合。 Ang Kafuch是由商店中的生黄色鳄鱼制成的，油炸和烤； 5。烤羊肉烤肉串，调整以切割，储存串和烤； 6。在猪排的半成品猪排菜菜中，适合生肋骨并在商店里炸； 7肉酥肉适合生肉治愈店； 8、手撕辣椒、芝麻鸡调成店里煮的生鸡； 9、燕麦小米粥的原浆和店里的小米粥的原浆很搭，新鲜的青瓜片煮熟了。除了现做的肉夹馍，店里其实还有现做的粥，店员说他们现在用的是非转基因豆油。 “虽然我们做了很多整改，但生意肯定受到了外来预制菜的影响。现在我们nakShare在打折促销，我们在手机上下载了西贝优惠券，第二天或者月底就可以使用，直接100元，这个折扣力度还是挺大的。”西贝店的一位店员透露。近日，第一财经对预制菜品进行了抽样调查，近50%的受访者表示不接受预制菜品，超过60%的受访者表示不接受预制菜品。没有收到餐厅预制的预制食品。普通消费者对预制菜肴的理解与食品专业人士不同。应对标准、合理。但预制菜肴的价格应该合理。超过90%的受访者认为预制菜的人均价格应低于100元。西贝的物价一向算高的。可能这也是西贝这次降价推出百元优惠券的原因——希望通过降价留住更多的消费者。西贝广州：店员强调“菜品是实时制作的” 10月4日，第一财经记者在盛夏时节，探访西贝广州正佳广场店。这段时间，相比同商圈其他连锁品牌需要消费者拿号、排队等位，西北正佳店仍然有不少空椅子。记者注意到，大多数不坐餐的人这些是大型晚宴的圆桌，一些空椅子是包间和1至4人的小桌子。店员告诉第一财经记者，店里不用等椅子，店里还有很多位置。在引导消费者入座的过程中，店员强调“菜品是实时制作的”。当被问到店里是否是预制菜、具体菜品是否是“改良菜”时，店员只是尴尬地笑笑，表示自己不太清楚。第一财经记者发现，西贝广州店黄年糕、香油炒蛋、洋葱烤鱼、五种番茄酸汤巴巴桂面（碗）等菜品价格调整，降价幅度约为10%至25%。其中，黄米凉糕等主要产品已售完并缺货。从配送速度来看，取消沙漏时间后，目前的配送速度并不低nger比过去。父母通常会带孩子吃饭，并且还出现了诸如学生和老年人和年轻人之类的观众类型。一位内部人士指出，第一位财务记者是，如果是与您的孩子一起食物或与您的孩子一起用餐，那么选择去Xibei花费的选择与具有代金券的品牌品牌与店内消费者密切相关。 9月24日，Xibei离线商店推出了“ Xibei邀请您到Diner”的活动，分享了Libreng 100元的Dine-In优惠券，以供每家顾客提供的顾客，旨在促进第二次在商店里度过的消费者。使用一个或多个凭证后，实际付款金额可能低于支付给账单的金额，甚至是道路支付的金额 - 元素，最后的实际付款仅为十几个人民币。在调整制作菜的过程时，一些菜肴的价格降低还有优惠券，西贝能否依靠这波“打卡组合”走出曾经颇受争议的舆论阴云呢？盘古智库高级研究员姜瀚对第一财经记者表示，对于现在的西贝来说，尽最大努力减少自己所遭受的风波的舆论影响。但目前来看，这一建议仅依靠推广，总体效果不大。深圳西北：晚上高峰的时候要去吃饭。 10月2日下午6时20分，抵达深圳过节的王念智刚下飞机，就抵达位于深圳益田假日广场三楼的西贝店。他发现西贝有20多桌，有10多桌，上座率在70%左右。大部分都是带孩子的家庭聚餐。王念之告诉记者，他问服务员，顾客是不是比以前少了。服务员的回答是高峰期客流量是晚上7:00至7:30，此时可以等候座位。当王念之告诉服务员他会一个人吃，有没有适合一人吃的食物时，服务员说：“这里的份量一般都很大，一个人吃就浪费了，建议不要进来吃。”但他还是进来了，点了一份五常饭，一份葱油生菜，一杯鲜榨纯橙汁，还有平时收集的5个。 广东的酒家饭馆有元茶，总消费为57元。那个“定时时间”已经取消了（承诺25分钟上完所有菜品，所有不合适的菜品都免费），“我感觉送餐速度还是很快的，由于葱油菜肯定不是预制菜，所以很好吃。”王念之说。国庆前夕，西贝安排了一些菜品的价格，大部分都是降低了10%-30%。比如， 烤鱼与大葱由89元降至79元，香油黄瓜由23元降至19元。西北面筋从39元降到33元，黄冷糕从29元降到26元，手撕辣椒芝麻鸡从63元降到46元，药材烤羊从119元降到109元。王念之订购的生菜大葱价格保持不变。西贝深圳店值得一提的是，或许是为了挽回顾客的口碑和流量，当王尼亚志端着点餐前买的一盒干香周黑鸭时，服务员主动询问要不要帮忙。晚上7点，当王楠枝吃完饭离开西贝餐厅时，门口已经排起了很多人，还有魔术表演。饭后，店员还给了他一张100元的免门槛优惠券，他必须扫描二维码到微信才能领取。关于优惠券变更的公告显示，10月2日后，备受消费者关注的有机西兰花将有“一个月的使用期”，并承诺一个月内使用完毕。另外，9月14日起，店内豆油将更换为金龙鱼非转基因大豆；从9月20日开始，店内煮的燕麦小米粥中将添加新鲜的南瓜片。从9月25日开始，串烧的煎锅都是店里新鲜切、串、烤的。过去，羊肉的制作过程是先调味、串起来、冷冻，然后在店里烤。软烤羊的香草也是当天新鲜制作的，隔夜羊排不卖。 9月27日起，店内将推出鲜炸酸菜猪排、鲜红烧肉包子。 9月28日之后，儿童食品中的“全吃牛肉焖饭”的牛肉酱也炒起来了。这也意味着西贝与供应链不契合Rocesses并大规模获取它，但只有少量的餐饮过程适合。黄牛开始出售Xibei代金券。在Xianyu之类的二手平台上，Xibei 100-Amunt代金券交易显示出越来越受欢迎的趋势。交易价格大多在50至60元的范围内，卖方的身份也有所不同，包括个人买家和黄牛。在诸如Dianping之类的平台上，Xibei商店中的人均消费量在70至90元之间。在正常情况下，当两个人在晚餐期间聚会吃晚饭时，费用约为200元。这意味着，如果两个人用餐和使用两个100张金券，他们可以完成食物而无需支付甚至付费。使用凭证来省钱的姿态对消费者的吸引力较小。记者注意到，如果它是个人消费者或黄昏者，则可以通过低成本接收优惠券然后出售仲裁的房间。以个人买家为例，价值100 f花费一定的钱获得的王牌券可以通过二级市场出售获得。一次付款50至60元。黄牛的赚钱方式更加秘密。黄牛控制着很多凭证的资源，有的还拥有十二两交易转售票据。盘古智库高级研究员姜瀚表示，确实，只要不同商家推出各种促销政策，总会吸引消费者。只要有仲裁的余地，自然就有仲裁的机会。报道称，领取券的时限将持续到10月8日，券的使用时间将持续到10月31日。这意味着，近日来，消费者主要通过三种方式打通自己的消费，索要KAMsAG-BROKEN和用格力二婚当仙鱼的朋友。记者注意到，对于是否领取100面额代金券，门店有更大的自主权。或消费者。拒绝消费者使用代金券，并立即回收“来历不明”的代金券，是西贝的回应。西贝一家店的领班表示，消费者收到优惠券后，需要点击二维码图片，店员才可以扫描二维码来验证优惠券。优惠券不能移动，也不能转让。这一说法与西贝最初发布的活动描述“转”相反，也与今日二级市场卖家的说法相矛盾。在闲鱼等二手平台上，一位老哥向第一财经销售表示，优惠券正在出售支持转让，卖家无需暂时干预二维码图片，在买家评价时提供给买家现场兑换。该卖家出售的西贝代金券可以通过微信转账给买家，并存储在消费者会员账户中。然而，这个操作是危险的。一家Xibei商店的店员告诉《中国商业新闻》，实际上有一些使用其他人提供的代金券的情况。但是现在，品牌还将检查凭证的“起源”，并将处理非法来源的优惠券。只要凭证尚未撤回并且可以播放其QR码，凭证验证就被认为是成功的。这意味着，如果Mamimili在第二个市场上购买的代金券已被该品牌撤销，那么消费者可能会面临拥有的损失。在二手平台上，当记者咨询消费者时，一些卖家强调，消费者需要“去商店订购，然后在准备付款时拍摄产品的照片。获得QR码后，他们需要找到一名文员来尽快兑换它，并在第二个手平台上确认收到商品。”尚不清楚Xibei是否会阻碍购买和销售代金券的限制s。江韩告诉记者，如果是普通的买家想利用它，对xibei的影响将受到限制。但是，如果大脱烫手参与了ActividXibei代金券AD，则脱烫的交易显然是非法的。对于Xibei，它将在短时间内耗尽用户消费优惠券的整个池。同时，它还将使Xibei营销政策毫无意义，因为它集中在一个用于裁决的空间中。中国商业新闻中的一位卖家表示，Xibei的100元代金券“即使在Xianyu的价格为50元”。中国新闻记者指出，根据这次Xibei 100元代金券活动，单个卖家手中的1-2张优惠券中的大多数都非常快，可以在半小时内出售，以便在饭菜期间放上货架。一些卖家开始出售仅在下一次预售日生效的优惠券。江韩指出，中国的商业新闻是发行Thevouche的关键作用RS将吸引一些对Xibei的价格敏感的用户。但是也可以看出，Xibei的最大问题不是价格问题，而是对市场缺乏信心。市场处于对Xibei的信心相对较低的状态。目前，最大的问题是Xibei迄今尚未获得市场信心，这将造成长期的品牌损失。 （Wang Ninzhi的化名已更改为面试官的要求）
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