收入正在下降和倒退，餐饮公司正在通过“减肥”来寻找新的生活

在消费者决策更改和外卖平台之间的价格战的双重压制下，餐饮行业经历了“减肥”浪潮。许多品牌会积极降低商店并降低其平均价格，而行业收入通常会拒绝。中国美食协会认为，餐饮业在今年上半年表现出了“收入增长减慢，收入和竞争加剧”的趋势，该行业面临着巨大的挑战。行业内部人士认为，该行业需要通过返回食品，轻质资产运营和准确定位的本质来分解和应对挑战。从餐饮行业中，这个品牌“苗条”的品牌“老人”品牌在餐饮行业中的变化，自从今年以来，洛文农的决定制造哮喘的变化使la longmen longmen Qingyou hotot Pot的创始人Zhu Guo感到非常深入：他给出了一个典型的例子。在客户下订单在集体购买平台上最低价格套餐的订单后，他不知道内部是什么。今年，为了应付消费的变化，Zhuguo将平均商店价格降低了15％，其毛利的毛利量从50％到35％的餐厅中，这是一个孤立的餐厅。与去年的上半年相比，上市的餐饮公司的表现略有乐观2025年，国家c开放收入为4708亿元人民币，每年增加0.9％；超过限制的单位的餐饮收入为1372亿元人民币，每年下降0.4％。从2025年1月到6月，全国餐饮收入达到2748亿元人民币，同比增长4.3％；超过限额的单位的餐饮收入为796亿元人民币，同比增长3.6％。中国美食协会检查说，从一月到6月到6月的全国餐饮收入率和有限的收入率每年下降3.6和2.0％，增长势头也削弱了。 6月，有限的餐饮收入显示出负增长（-0.4％），并且上半年的总增长率（3.6％）低于国民收入增长率（4.3％），这表明有限餐饮公司面临的挑战相对严重。基于市场的全面数据和研究，中国美食协会认为餐饮业在今年上半年，“收入增长放缓，收入和竞争加剧”的趋势表明，该行业面临着巨大的挑战。许多公司选择在这种情况下“减少”并减少商店数量。 （“限量”是指公司的营业额超过一定水平）Zhuguo将其下面的火锅店的数量减少到今年以上的30多个，并于今年关闭了5-6家商店。今年6月，汉堡王中国表示，它将关闭几家位置和运营不佳的商店，并且一些新商店也将同时开业。预计这种配置将在2025年减少中国汉堡国王的总数。今年5月，丁泰冯宁博·郭金·中央商店停止运营，这意味着Dingtai Fong从宁波市场撤退。记者指出，一些连锁品牌被选择关闭商店，而另一些则在购物中心的4层和5层转换为Minus 1st Flo或者。在购物中心高建筑物的高建筑物的租金可以达到一楼的两倍。返回食物的本质，销毁冰的光资产是为了使餐饮公司找到新生活的解决方案。 Savills商业和零售服务部高级助理主任Huang Zhongbin告诉第一位财务记者，在当前的竞争市场环境中，商人需要通过精制布局来降低成本并提高效率并吸引客户流量。黄方宾在具有不同职位的不同餐饮品牌中进行了现场选择审查。他说，作为一种紧急需求的商业模式，快餐饮料更倾向于选择ASCBD和地铁的高流量区域，但是售票员的比率需要控制15％至25％。小商店，合资摊位或阶梯租金可用于降低成本。作为市场的主流，中型餐饮支出更多对营业购物中心购物中心的运营能力和优质客户流动，并倾向于选择区域购物中心或社区企业，并通过精品途径（例如酒馆，主题餐厅业务等精品店。高端迎合策略的缩影，都集中在第一个景点城市的主要业务上，或者在许多成功的品牌合作上，许多人都在许多领域的竞争中加强策略的大部分，许多人都在整个型号上维持一般的合作。福建Huace品牌定位咨询的基础要多得多，要花很多时间，在流动时期，“小吃和饮料”项目是资本和迅速返回的新产品，并且需要零售的范围。初始投资，长期运营周期和高运营风险。面对行业的奥秘，朱郭也看到了一线希望。他注意到该行业的现象。预制蔬菜商店的客户流量在今年上半年大大缩小，而专门针对“ Fresh”一词的品牌违背了这一趋势。 “让我周围烧烤的朋友在厨房里换一个明确的马stable，切掉新鲜的牛肉和活鱼现在被杀死了。生意还可以。”他说：“ Hotpot同事也在圭村的山区深处寻找高质量的食材。”在朱郭的角度，该行业预防的主要部分是重返成分的本质并创造出不同的障碍，并创造出不同的障碍，而不是依靠低价的促销活动。” Zhu Gue始终保持良好的态度。可以摆脱内部争端和truly恢复。无需教别人。问自己更多，强迫自己，您可以找到一种方法。透明