视频丨碱性食物是“灵丹妙药”吗？谨防被骗

近年来，随着人们对健康饮食的重视，“碱性饮食”经常被提及。网上还有一种说法：碱性食物不仅可以减肥，还能调节身体的体质，改变酸碱度，有助于备孕。这也让一些商家看到了商机，纷纷以减肥、备孕、调理身体等噱头推销自己的产品。那么，这些所谓的“碱性食品”真的有神奇功效吗？ 记者在网购平台上发现，这些号称“修复身体”、“帮助备孕”的产品，价格和名称各不相同。但宣传手段却充满诗意。在产品详情页上，记者发现，这些产品声称采用碱性配方，具有改变人体体质的功效。 在销售此类产品的直播间中，主播通常会使用“准备蓝色”等暗语“准备粉红色”表示消费品的功效。但记者查阅这些产品的执行标准发现，这些所谓具有功效、有助于“调节身体”、“帮助备孕”的产品只是普通食品。 北京中医药大学法学系教授邓勇：此类宣传存在调节生理功能、性别决定等误导性表述，超出了普通食品的mga功能界限，违反了《中华人民共和国安全法》中食品不得涉及疾病预防、治疗功能的食品禁用要求和功能。根据《中华人民共和国广告法》有关规定，商家制作的广告必须真实、合法，不得含有虚假或者误导性内容。 据专家介绍，人体的pH值n 身体总体上相当平衡。只有在酸中毒、碱中毒等情况下才会偏离正常范围。另外，改变体液的pH值对备孕没有帮助。 北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟：没有发现生八男、生女孩与身体酸碱度有相关性。没有必要相信酸碱调节决定生男孩还是生女孩。 专家：食物酸碱度几乎不影响人体酸碱平衡 那么，到底什么是碱性食物呢？市面上的碱性食品中最受欢迎的碱性食品是什么？吃碱性食物对我们的身体有好处吗？ 据专家介绍，人们常说的“碱性食品”，其实在营养学上叫“碱性食品”。是指食物经过消化、吸收、代谢后对体液的最终作用，但并不一定吃某种食物可以迅速改变人体的pH值。食物的酸碱度与人体的酸碱度不相混淆。 北京协和医院临床营养科主任医师陈伟：食物中，它的pH值是碱性的，但食物可能不会改变体液的平衡。我们只能说它是碱性食品，但不一定能带来碱性健康。人体有很强的自我调节能力，酸碱平衡几乎不受食物影响。 专家表示，喝碱性水和吃碱性食物只会对口腔或胃产生局部、短暂的变化，对人体内的酸碱度影响不大，更谈不上有什么奇效。想通过吃碱性食物、喝碱性水来修复身体的现状说法尚不科学。 陈伟 北京协和医院卡瓦罗夫临床营养科主任医师学院医院：减肥也是一个比较普遍的概念。据说吃碱性的东西可以消除体内产生的酸性物质。这个逻辑没有科学实验依据。内源代谢产生的酸不能通过外源喝碱来中和，不能依靠它来减肥。 专家：日常饮食要多样化、营养均衡才是健康 日常生活中，我们应该如何吃科学有效的均衡饮食呢？ 北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟：我们称之为DDS，食物多样性标记。如果一天的食物种类超过12种，就称为品种。如果一种行话中的食物种类不少于25种，那就叫“不同”。这是最简单的方法。 专家建议，如果想让饮食更加科学化、精细化，还可以参考《膳食指南》中给出的“五种基本食物类别”结构。为中国居民提供服务”。 北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟：第一层是主食和块根类食物，第二层是新鲜蔬菜和水果，第三层是我们吃的肉和蛋。接下来是牛奶和豆制品，最上面的是油脂。如果你想让你的饮食更加准确和均衡，你应该把五层都吃完。您可以按照指南实现营养均衡。 （央视记者文永义、李中波、李涵、王养浩）